Калий фосфорнокислый 2-зам 3-вод пищ

CAS номер: 16788-57-1

Синонимы: Калий фосфорнокислый 2-замещенный 3-водный; Калий фосфат двухосновный тригидрат; Калий фосфорнокислый двузамещенный трехводный; Калия гидрофосфат тригидрат; Калий гидроортофосфат трехводный; Калия гидроортофосфат 3-водный; Dipotassium hydrogen phosphate trihydrate; Potassium phosphate dibasic trihydrate; di-Potassium hydrogen phosphate trihydrate; Potassium hydrogenphosphate trihydrate; Dipotassium phosphate;

Физико-химические свойства:

Химическая формула: K₂HPO₄•3H₂O или HK₂O₄P•3H₂O или H₇K₂O₇P
Молярная масса: 228,22 г/моль
Плотность: 2,44 г/см³
Температура плавления: 62-63°C

Описание и внешний вид:

Калий фосфорнокислый 2-х замещенный 3-х водный это неорганическое химическое соединение. Представляет собой бесцветное твёрдое кристаллическое вещество или белый порошок. Легко растворяется в воде, слабо растворим в этиловом спирте. Образует кристаллогидраты. При нагревании до +50°С теряет воду.
Получают калия гидрофосфат тригидрат кристаллизацией из раствора гидроортофосфата калия. Сам гидрофосфат получают химическим синтезом из ортофосфорной кислоты H₃PO₄ и гидроокиси KOH или карбоната калия K₂CO₃. Другой способ: взаимодействием дигидрофосфата калия KH₂PO₄ с его гидроокисью.

Область применения:

Применяется в качестве лабораторного реактива для проведения научных исследований и экспериментов.
Используется в качестве промежуточного продукта для производства других химических веществ. В аналитической химии в качестве буферного раствора.
В фармацевтике как питательная среда для различных микроорганизмов, например, для грибков, вырабатывающих пенициллин. В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки с индексом Е340 (в изготовлении пекарских порошков, дрожжей, эмульгаторов).
В химпроме — для производства удобрений, красителей, жидких СМС, буровых растворов, средств для очистки нефтепродуктов. Востребован на предприятиях радиоэлектронной индустрии, выпускающих пьезо- и сегнетоэлектрики. Используется в косметической, металлургической, резинотехнической отраслях, в водоподготовке для умягчения воды.

Меры безопасности:

Воздействие мелкодисперсионной пыли и паров реактива способствует возникновению раздражения слизистых оболочек глаз, кожи и дыхательных путей. Не горючий, но воздействие внешнего огня может привести к выделению вредных паров. При горении гидрофосфат калия тригидрат выделяет ядовитый, едкий дым, раздражающие пары и газы окиси фосфора, окислов калия.
Запрещено допускать попадание продукта в водостоки.
Стабилен при нормальных условиях использования и хранения. Хранить рекомендуется в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая контакта с другими несовместимыми веществами, вдали от источников тепла, искр или пламени. Несовместим с сильными окислителями.
При работе рекомендуется использовать респиратор, спецодежду, защитные перчатки, сапоги и очки. Необходимо соблюдать правила личной гигиены, запрещается принимать пищу, пить, курить во время работы с реактивом. Помещение для работы должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией.