Натрий уксуснокислый безводный

CAS: 127-09-3

Синонимы: Ацетат натрия; Натрия этаноат; Натриевая соль уксусной кислоты; Sodium acetate; Acetic acid, sodium salt; Sodium ethanoate; E262;

Физико-химические свойства:

Химическая формула: C₂H₃O₂Na или C₂H₃NaO₂ или CH₃COONa
Молярная масса: 82,03 г/моль
Плотность: 1,528 г/см³
Температура:
- плавления > 300°C
- разложения 324°C
- вспышки 40°C
- кипения 117,1°C
- самовоспламенения 607°C
- хранения 2-8°C

Описание и внешний вид:

Натрий уксуснокислый является органическим химическим соединением, безводная натриевая соль уксусной кислоты. Представляет собой твёрдое гигроскопическое кристаллическое вещество или порошок от белого до желтого или коричневого цвета, со слабым запахом уксуса и солёным вкусом. Легко растворяется в воде, практически не растворяется в метиловом спирте, этиловом спирте и диэтиловом эфире. Образует кристаллогидраты. Разлагается при нагревании с образованием ацетона и углекислого натрия. Взаимодействие с серной кислотой приводит к образованию нерастворимого осадка. При взаимодействии с гидроокисью натрия образуется метан. Образует сложные эфиры, например этилацетат при взаимодействии натрия этаноата с алкилгалогенидами.
Встречается в естественной среде во многих фруктах и ягодах, образуется в процессе жизнедеятельности некоторых бактерий в кисломолочных продуктах.
Получить реактив можно химическим способом. Исходным сырьем могут служить уксусная кислота или её эфиры, которые вступают в реакцию с гидроксидом или карбонатом натрия. Другой способ заключается в процессе сухой перегонки некоторых пород древесины.

Область применения:

В текстильной промышленности, используется в технологии нанесения анилиновых красителей.
В химической промышленности как реагент, а также в производстве других химических реактивов.
В мыловарении.
В качестве катализатора поликонденсации.
В строительной отрасли в качестве присадки для бетона. Добавка ацетата натрия в бетон существенно замедлят коррозионные процессы в железобетонных конструкциях и придаёт дополнительные свойства.
Входит в состав электролитов в процессах гальванотехники, в электротехнической индустрии.
В кожевенном деле служит протравой при дублении кожи.
Для регулирования вулканизации при производстве резины.
В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве консерванта с индексом Е262. Усилитель вкуса для некоторых продуктов.
В биохимии применяется в качестве буферного раствора, обеспечивающего стабильный уровень рН.
В медицине для производства лекарственных препаратов.
В качестве закрепителя в фотоделе.

Меры безопасности:

Натрий уксуснокислый может оказывать негативное воздействие на организм при проглатывании и попадании внутрь, не предназначен для употребления или наружного применения. Проглатывание приводит к отравлению и поражению внутренних органов.
Воздействие мелкодисперсионной пыли способствует возникновению серьёзного раздражения слизистых оболочек глаз, кожи и дыхательных путей.
Горючее вещество, в случае возгорания возможно образование вредных газообразных продуктов. При горении ацетат натрия выделяет ядовитый, едкий дым, раздражающие пары и газы оксидов углерода, окиси натрия.
Опасен для водных организмов. Запрещается допускать попадание продукта в водостоки.
Стабилен при нормальных условиях использования и хранения.
Хранить рекомендуется в плотно закрытой таре, в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении, избегая контакта с другими несовместимыми веществами, вдали от источников тепла, искр или пламени. Несовместим с сильными окислителями и галогенами. Возможны опасные реакции с нитратами и фтором. Чувствителен к влаге.
При работе рекомендуется использовать респиратор, спецодежду, защитные перчатки, сапоги и очки. Необходимо соблюдать правила личной гигиены, запрещается принимать пищу, пить, курить во время работы с реактивом. Помещение для работы должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией.